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Proteína de guisante en polvo vegana

A medida que se acelera la demanda mundial de nutrición basada en plantas-, el aislado de proteína de guisante (extraído de guisantes amarillos no transgénicos) se ha convertido en el estándar de oro para las marcas que buscan soluciones proteicas-sin lácteos-sin lácteos y compatibles con alérgenos-. Diseñada específicamente para ingenieros alimentarios, científicos de formulación y fabricantes contratados (CMO/ODM), nuestra proteína de guisante de alta-calidad ofrece una funcionalidad excepcional. alta digestibilidad y un perfil sensorial limpio.

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Descripción

Aislado de proteína de guisante vegano premium

Diseñada específicamente para ingenieros alimentarios, científicos de formulación y fabricantes contratados (CMO/ODM), nuestra proteína de guisante de alta-calidad ofrece una funcionalidad excepcional, alta digestibilidad y un perfil sensorial limpio.

Especificaciones técnicas y estándares

Parámetro	Especificación / Estándar
Nombre del producto	Aislado / en polvo de proteína de guisante vegano
Contenido de proteína (base seca)	Mayor o igual al 80% o Mayor o igual al 85% (Método Kjeldahl, N × 6,25)
Fuente de materia prima	100 % guisantes amarillos sin-transgénicos
Apariencia y textura	Polvo fino de color amarillo claro, sensación en boca suave.
Tamaño de malla/finura	80–100 Mesh (Personalizable hasta 200 Mesh)
Contenido de humedad	Menor o igual al 8,0%
Contenido de ceniza	Menor o igual al 6,0%
Perfil organoléptico	Sabor neutro, optimizado para un sabor bajo-a frijol
Solubilidad y dispersabilidad	Alta dispersabilidad, optimizada para mezclas líquidas y secas.
Metales pesados	Plomo (Pb) < 0,2 mg/kg, Arsénico (As) < 0,2 mg/kg (cumple con la UE/FDA)
Microbiología	TPC < 10.000 ufc/g, Salmonella: negativo/25 g, E. coli: negativo

Principales ventajas técnicas para la I+D de productos

Tecnología De-sabor (perfil de sabor neutro)
Uno de los principales obstáculos en el desarrollo de productos-vegetales es enmascarar las notas naturales de guisante. A través de la extracción a baja-temperatura y la tecnología de eliminación de amargor enzimático, nuestra proteína de guisante ofrece un perfil de sabor neutro, lo que reduce significativamente la necesidad y el costo de agentes enmascarantes en su fórmula final.

Procesamiento y versatilidad funcional
Alta solubilidad y baja sedimentación:Ideal para formulaciones de batidos y bebidas listas-para-beber (RTD).
Opciones de baja-viscosidad:Previene la gelificación no deseada durante el procesamiento térmico (UHT/HTST).
Emulsificación superior:Mejora la textura, la retención de agua y la sensación en boca en barras de proteínas y análogos de carne.

Perfil completo de aminoácidos

Alta concentración de aminoácidos de cadena-ramificada (BCAA) (leucina, isoleucina, valina) y arginina para favorecer la síntesis muscular y la nutrición activa.

Etiqueta limpia-y cumplimiento global

Sin alérgenos-:Libre de los 8 alérgenos principales (sin soja-sin lácteos-sin lactosa-ni gluten-).

Listo para la dieta:Totalmente compatible con el posicionamiento de productos Veganos, Vegetarianos, Kosher y Halal.

Procesamiento limpio:Extracción física sin disolventes químicos agresivos, aditivos sintéticos ni conservantes artificiales.

Aplicaciones y sinergia de formulación

Deportes y Nutrición Activa:Proteínas en polvo-de origen vegetal,-batidos de recuperación post-entrenamiento y mezclas de suplementos de BCAA.

Alimentos funcionales y refrigerios:Barras altas-proteicas, snacks proteicos extruidos y mezclas sustitutivas de comidas.

Bebidas-de origen vegetal:Batidos de proteínas RTD, leches vegetales nutricionales, batidos de baja-viscosidad.

Nutracéuticos y suplementos dietéticos:Mezclas de bienestar diario, cápsulas funcionales y productos de nutrición clínica.

Gestión de Calidad y Documentación

Proporcionamos total transparencia en la documentación para agilizar el proceso de calificación de proveedores de materia prima:

Certificaciones de fábrica:
Certificación en Gestión de Seguridad Alimentaria ISO 22000 / HACCP
Instalaciones certificadas BRCGS/FSSC 22000
Opciones orgánicas del USDA y de la UE disponibles

Paquete de documentación completo incluido por lote:
Certificado de Análisis (COA)
Ficha Técnica (TDS) y Perfil Nutricional
Hoja de datos de seguridad de materiales (MSDS)
Informes de pruebas de residuos de pesticidas y metales pesados de terceros-

Soluciones de suministro B2B globales

Apoyamos a propietarios de marcas, distribuidores y fabricantes contratados con capacidades de cadena de suministro flexibles:

Capacidad de producción anual:15.000 toneladas métricas

Embalaje estándar:Bolsa de papel Kraft de 20 kg/25 kg con revestimiento interior de PE; Bolsas Jumbo a Granel de 500kg.

MOQ (cantidad mínima de pedido):500 kg (pedidos de prueba flexibles disponibles para evaluación).

Plazo de entrega:De 7 a 14 días hábiles para pedidos estándar.

Muestras gratuitas de I+D:Hasta 500 g de muestra gratuita disponible previa solicitud para creación de prototipos de laboratorio.

Preguntas frecuentes

P: ¿Qué es la proteína de guisante vegana en polvo?

R: La proteína de guisante vegana en polvo es un ingrediente proteico-de origen vegetal extraído de los guisantes amarillos. Se utiliza habitualmente en productos de nutrición deportiva, complementos dietéticos y alimentos funcionales.

P: ¿Por qué los fabricantes utilizan proteína de guisante en lugar de otras proteínas vegetales?

R: La proteína de guisante proporciona una opción de proteína de origen vegetal-con buen valor nutricional, posicionamiento vegano y amplias posibilidades de aplicación, lo que la hace adecuada para diferentes categorías de productos.

P: ¿La proteína de guisante en polvo es adecuada para productos veganos?

R: Sí. La proteína de guisante se deriva de plantas y no contiene ingredientes lácteos, lo que la hace adecuada para formulaciones veganas y vegetarianas.

P: ¿Qué productos se pueden elaborar con proteína de guisante en polvo?

R: Las aplicaciones comunes incluyen proteínas en polvo veganas, productos de nutrición deportiva, barras de proteínas, productos sustitutivos de comidas, alimentos funcionales y bebidas nutricionales.

P: ¿Se pueden personalizar las especificaciones de la proteína de guisante?

R: Sí. Las especificaciones del producto se pueden discutir según los requisitos de formulación, las necesidades de aplicación y el posicionamiento en el mercado.

P: ¿Qué documentos de calidad están disponibles para la proteína de guisante en polvo?

R: Los documentos típicos incluyen especificaciones del producto y Certificado de análisis (COA). Se pueden proporcionar documentos de calidad adicionales según los requisitos del cliente.

P: ¿Pueden los clientes solicitar muestras antes de realizar compras al por mayor?

R: Sí. La evaluación de muestras puede ayudar a los clientes a confirmar la idoneidad del producto antes de realizar pedidos comerciales.

P: ¿Cómo se garantiza la coherencia del lote?

R: La coherencia de los lotes se respalda mediante la selección controlada de materias primas, procedimientos de procesamiento estandarizados y pruebas de calidad durante la producción.

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